Lizette & Lucien offre aux personnes en situation de handicap, telles que Shana Delorge et Jaimie Van Kerschaver, la possibilité de travailler dans un établissement de l’horeca. Le menu laisse transparaître une préférence pour le poisson de la mer du Nord et les légumes iodés.

Shana déclare : « J’aime accueillir nos clients et discuter avec eux, cela fait aussi partie de mon travail. J’adore servir le sandwich à la plie chez Lizette & Lucien, car on nous fait beaucoup de compliments à son sujet. Parfois, il nous arrive de donner des idées à nos chefs ; j’évoque alors avec enthousiasme le tiramisu au lait chocolaté. En ce qui me concerne, il n’y a jamais trop de desserts. »

Jaimie abonde : « Je combine mon travail ici avec des missions d’acteur et de DJ dans des festivals. Chez Lizette & Lucien, nous travaillons en quarts ; un quart de vaisselle, puis une heure d’aide en cuisine, puis de service au bar et en salle. L’inconvénient est parfois que nous ne pouvons pas manger pendant le service de l’après-midi alors que tous ces délices nous passent constamment sous le nez. Heureusement, nous pouvons choisir un plat avant et après le service – un sandwich, une croque, une quiche, une salade ou une soupe – pour nous faire tenir ! »