Le Bistro Mathilda est un habitué de l’Ostendaise, depuis la première édition. Ses propriétaires Luc Deklerck et Gerda Maenhout sont fiers de la richesse et de l’offre des produits de la côte. Cette année, ils se sont inspirés des boulettes de raie dans le dialecte local.
Bistro Mathilda
Adresse
Leopold II Laan 1
8400 Oostende
Belgique
Contact
059 51 06 70
info@bistromathilda.be
Vous pourrez déguster ce plat au festival:
"Woeste Wietink" met furikake - dashi - romanesco - zoetzure radijs
Nick Decombel
Bistro Mathilda serveert op Ostendaise Woeste Wietien in een jasje van furikake met Noordzeedashi, gemarineerde radijs, romanesco en huisgemaakte kimchi. Perfect te combineren met de Quatre Cépages van Entre-Deux-Monts, een wijndomein in Heuvelland.
Allergenen
gluten, ei, vis & sesamzaad
